В Алтайском крае завершились масштабные проверки организации школьного питания. Специалисты провели профилактические визиты в 1069 общеобразовательных организаций региона, где горячим питанием обеспечивались 281 276 учащихся.
В ходе мониторинга выяснилось, что большинство школ (81%) организовывали питание самостоятельно, а 19% прибегали к услугам сторонних операторов. В рамках проверок были также обследованы 25 операторов питания и 110 поставщиков продовольственных товаров.
Во время инспекций специалисты использовали различные методы контроля, включая лабораторные и инструментальные исследования. Результаты показали, что более чем в половине проверенных учреждений (54%) были выявлены нарушения санитарного законодательства.
Основные проблемы, обнаруженные в ходе проверок:
- нарушения санитарного режима на пищеблоках (неправильное хранение моющих средств и уборочного инвентаря, отсутствие маркировки кухонного оборудования);
- несоблюдение требований к столовой посуде (отсутствие мерных меток объема на инвентаре для раздачи блюд);
- недостатки в ведении документации пищеблоков.
По факту выявленных нарушений надзорный орган выдал учреждениям соответствующие предписания об их устранении. Ситуация находится под контролем управления Роспотребнадзора Алтайского края.
