В Алтайском крае стартовала уборочная кампания озимых зерновых культур. Параллельно с полевыми работами специалисты приступили к государственному мониторингу качества нового зерна. Первые результаты обнадёживают: пшеница соответствует продовольственным стандартам.
Сотрудники Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» уже выехали в районы для отбора проб на местах хранения. В Первомайском районе обследована партия объёмом 200 тонн, в Топчихинском — 3,5 тысячи тонн, в Баевском — около 1,1 тысячи тонн. Суммарно в первый день мониторинга проверено более 4,8 тысячи тонн зерна.
Лабораторные испытания первых образцов показали, что качественные характеристики соответствуют 3-му и 4-му классам. Это означает, что урожай пригоден для переработки в муку высшего и первого сортов, а также для использования в хлебопечении без дополнительного укрепляющего сырья.
Всего в течение 2026 года специалисты планируют оценить качественные характеристики 2,85 миллиона тонн мягкой и твёрдой пшеницы. Проверки охватят 62 района Алтайского края. Это позволит сформировать объективную картину урожайности и определить экспортный потенциал региона.
Результаты мониторинга также помогут сельхозпроизводителям корректировать технологии хранения и реализации зерна. В прошлом году алтайская пшеница традиционно пользовалась спросом как на внутреннем рынке, так и за рубежом. В нынешнем сезоне, по прогнозам экспертов, качество урожая останется стабильно высоким.
