В преддверии Дня космонавтики, который отмечается 12 апреля, Алтайпищепром запустил серию публикаций под названием «Космическая корзина Алтайского края». Региональные производители представляют в ней продукты, которые могли бы стать частью рациона космонавтов. Одним из главных кандидатов стал алтайский мёд.
Как рассказали в торговом доме «Дягиль», мёд уже давно занимает почётное место в меню покорителей орбиты. Этот продукт богат витаминами и микроэлементами, что делает его важной составляющей питания не только на Международной космической станции, но и на этапах подготовки к полётам и в период восстановления после них. Космонавты высоко ценят мёд за его вкусовые качества, благодаря чему он прочно закрепился в космическом рационе.
Для использования в невесомости мёд фасуют в специальные тюбики объёмом 250 граммов. Четырёх таких упаковок экипажу обычно хватает примерно на два месяца. По информации производителя, результаты исследований, связанных с применением мёда, используются в практике Центра подготовки космонавтов имени Ю.А. Гагарина — в частности, для коррекции процессов свободно-радикального окисления.
В Алтайском крае мёд — это не просто продукт, а одна из значимых отраслей экономики. В регионе работают 44 предприятия, которые перерабатывают около 4 тысяч тонн мёда и выпускают более 700 наименований продукции. Это не только пищевые продукты, но и косметические средства, биологически активные добавки и продукты глубокой переработки.
Следите за публикациями — впереди другие продукты алтайских производителей, которые могут дополнить «космическую корзину» региона.
