Алтайский край в очередной раз подтвердил статус главной житницы масличных культур в Сибири. По итогам прошлого года на долю региона пришлось 80% всего сбора горчицы в Сибирском федеральном округе. Валовой урожай в крае составил 6,7 тысячи тонн, тогда как совокупный показатель по всем регионам СФО достиг 8,3 тысячи тонн. Эти цифры позволили Сибири занять третье место среди федеральных округов России по производству пряной культуры.
Основными драйверами отрасли остаются фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели. Именно они обеспечивают почти три четверти всего объема — 71,5% краевого сбора, что эквивалентно 4,8 тысячи тонн. Остальную часть урожая выращивают крупные сельхозпредприятия региона. Такая структура говорит о высокой предпринимательской активности и доступности ниши для малого агробизнеса.
Аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка дают оптимистичный прогноз на текущий год. По их оценкам, производство горчицы в Сибири может вырасти на 3% и достичь 8,5 тысячи тонн. В то же время эксперты предупреждают, что рынок масличных становится все более конкурентным — подсолнечник, соя и рапс постепенно отвоевывают посевные площади, что может сдерживать более динамичный рост горчичного сегмента.
На внутреннем рынке интерес к горчице остается стабильно высоким. Спрос на приправу в Сибири и на Урале имеет ярко выраженную сезонную динамику: в зимние месяцы потребление увеличивается на 15-25% по сравнению с летом. Общероссийский объем потребления горчицы оценивается примерно в 73 тысячи тонн ежегодно. При этом Россия активно наращивает экспортный потенциал: семена и продукты переработки, включая горчичное масло и соусы, востребованы в Турции, Монголии, странах СНГ и Евросоюза.
Несмотря на лидерство Алтайского края, текущий сельхозсезон уже преподнес аграриям неприятные сюрпризы. Весенние заморозки, обрушившиеся на регион, нанесли ощутимый урон посевам. По словам местных производителей, продолжение холодов может поставить под угрозу полную гибель растений на некоторых участках. Тем не менее ставка на масличные культуры в регионе год от года только укрепляется, что позволяет сохранять сдержанно-оптимистичные ожидания по итогам сезона.
