В начале декабря Барнаул примет всероссийский «Апифорум Алтай – 2025» — ключевое событие для пчеловодческой отрасли. В рамках форума пройдут состязания за звания «Лучший мёд России» и «Лучший пчеловод», а также масштабная выставка‑дегустация.
С 10 октября Гильдия медовых сомелье России принимает образцы мёда от участников: на сегодня в лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступило свыше тысячи проб из более чем 50 регионов. Специалисты проверяют продукцию по ключевым показателям:
- диастазное число (отражает натуральность и биологическую ценность);
- содержание гидроксиметилфурфурола (ГМФ, указывает на термическую обработку);
- наличие тетрациклина (антибиотика, который может попасть в мёд при лечении пчёл).
Уже выявлены образцы с нарушениями: у некоторых отмечен высокий уровень ГМФ и низкое диастазное число — признаки перегрева или неправильного хранения.
Форум включён в официальный перечень выставок Минсельхоза России, что обеспечило рекордный отклик участников. Новинкой станет географическая карта отечественного мёда: экспозиция разместится в Театре драмы им. В. М. Шукшина и спорткомплексе «Титов‑Арена», где посетители смогут продегустировать сорта и заказать продукцию напрямую у пасечников.
